¿Qué debes tener en cuenta si los niños siguen una dieta vegetariana o vegana?

La dieta vegetariana está ganando terreno. Se estima que en España ya el 8% de la población sigue este régimen, que es muy saludable y beneficioso pero dado que excluye alimentos como la carne y el pescado, puede provocar algunas deficiencias nutricionales en los niños. Como se puede suponer, quienes siguen la dieta vegana lo tienen aún más complicado ya que no consumen ningún producto de origen animal, ni siquiera los huevos, lácteos o la miel. Cinco nutrientes esenciales para los niños que escasean en las dietas vegetarianas Las familias…